Salut,
Déjà qu'il est possible de de provoquer une glisse sur un quatre en ligne en tombant deux rapports, alors sur un gros twin, avec le frein moteur qu'il y a, oui oui, ça me semble normal (coup de gaz ou pas)
A noter que c'est comme ça qu'ils lancent la glisse à l'entrée d'une courbe en supermot' : gros rétrogradage, 2 voir 3 rapports (selon la violence du virage), puis ils gèrent la glisse à l'embrayage, donc avec le frein moteur
Ça m'est arrivé dimanche dans la vallée de l'Ouche, en arrivant fort sur une épingle qui m'a surpris : debout sur les freins, tomber les rapports, et l'arrière qui se met à chasser dans tous les sens (moto droite), avant de tout relâcher pour mettre de l'angle (oui sinon tout droit

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Olivier