Effectivement, elle a une bonne raison d'être là.
Lors du remplacement du liquide ce n'est pas ultra-hyper-indispensable de purger par là, mais bon, comme ça prend 30 secondes de plus, autant le faire.
Cette vis est surtout extrêmement utile en cas de présence d'air dans le circuit. Si des bubulles remontent du côté du maître cylindre, il n'y a qu'avec cette vis qu'on peut les enlever.
A+