Salut,
Pour le soucis "mécanique", je ne peux pas te dire, je n'y connais malheureusement rien.
Pour ce qui est des pièces pour les v60, vois ça avec vincev60 sur le forum, sa femme et lui tiennent une boutique spécialisée pour nos bécanes, il pourra certainement te trouver ça ou au pire te renseigner.
Bon courage!