le ralenti , ça peut venir de la sonde atmosphérique qui se trouve à coté du CDI sous la selle pilote ou sonde de pression atmosphérique située coté gauche de la boite à air
Puisque ton moteur Pas à pas semble fonctionné , je ne vois pas forcément autre chose.
Le système d'admission d'air est peu probable , mais à la limite débranche l’électrovanne qui ne sert pas à grand chose, ça marquera EFI au tableau de bord , mais tu peux rouler comme ça et voir si c'est ça